Ramazan ayı boyunca beslenme alışkanlıkları değişirken, sahur ve iftarda dengeli beslenmek büyük önem taşıyor. Uzmanlar, uzun süren açlık sonrası mideyi yormamak ve gün boyu enerjik kalmak için doğru beslenme önerilerinde bulunuyor.
Ramazan’da Sağlıklı Beslenme Neden Önemli?
Ramazan ayında öğün saatlerinin değişmesiyle birlikte beslenme düzeni de farklılaşıyor. Gün boyu aç kalan vücut, iftarda hızlı ve aşırı yemek tüketimi nedeniyle sindirim sorunları yaşayabiliyor. Ege Üniversitesi Hastanesi Sorumlu Mutfak Diyetisyeni Seylan Gargin, Ramazan’da sağlıklı ve dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için sahurun atlanmaması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, iftarda aşırı yemek tüketiminin sindirim problemlerine yol açabileceğini belirtiyor.
Sağlık Bakanlığı’nın Türkiye’ye özel olarak hazırladığı “Sağlıklı Yemek Tabağı” modelinin Ramazan boyunca rehber alınması gerektiğini ifade eden Gargin, protein, karbonhidrat, sağlıklı yağlar ve lif açısından dengeli bir beslenme düzeninin önemine dikkat çekiyor.
Sahuru Atlamak Enerji Düşüklüğüne Neden Oluyor
Uzmanlar, sahur öğününü atlamanın büyük bir hata olduğunu belirtiyor. Sahura kalkmamak veya sadece su içmek, gün içinde halsizlik, baş ağrısı, dikkat dağınıklığı ve enerji düşüklüğüne yol açabiliyor.
Diyetisyen Gargin, sahurda aşırı yağlı ve ağır yemeklerden kaçınılması gerektiğini belirterek şu besinleri öneriyor:
Protein kaynakları: Yumurta, süt, yoğurt, peynir
Lifli gıdalar: Tam tahıllı ekmek, çiğ sebzeler, meyveler
Hafif yemek seçenekleri: Çorba, zeytinyağlı sebzeler, yoğurt, salata
Bu besinler hem uzun süre tok tutuyor hem de gün içinde enerji seviyesinin korunmasına yardımcı oluyor.
İftarda Aşırı Yemekten Kaçının
İftar saatinde uzun süren açlığın ardından hızlı ve fazla yemek tüketimi sindirim sorunlarına yol açabiliyor. Diyetisyen Gargin, iftarın küçük porsiyonlarla ve aşamalı olarak yapılması gerektiğini belirtiyor. Sağlıklı bir iftar için şu önerilerde bulunuyor:
1. Orucu su, hurma veya zeytinle açın.
2. Çorba ve salata ile devam edin.
3. Ana yemek için 10-15 dakika bekleyin.
4. Ağır yemeklerden kaçının, haşlama, ızgara veya fırın yemeklerini tercih edin.
5. Beyaz pide yerine tam tahıllı ekmek tüketin.
İftar ve sahur arasında yeterince su içmek, vücudun sıvı dengesini koruması açısından çok önemlidir. Ayrıca, yemekleri yavaş ve iyi çiğnemek sindirim sorunlarını önlemeye yardımcı olur.
Ramazan’da Sağlıklı Beslenmek İçin 5 Altın Kural
1. Sahuru atlamayın ve protein ağırlıklı beslenin.
2. İftarda aşırı yemekten kaçının, öğünü küçük porsiyonlara bölün.
3. Kızartma ve ağır yemeklerden uzak durun, sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edin.
4. Bol su tüketin, şekerli ve asitli içeceklerden kaçının.
5. Lif açısından zengin besinler tüketerek sindirim sisteminizi destekleyin.
Sağlıklı bir Ramazan geçirmek için bu beslenme önerilerine dikkat ederek hem enerjinizi koruyabilir hem de mide rahatsızlıklarının önüne geçebilirsiniz.
